moccamousse

Servera i små glas till kaffe och konjak eller som klassisk dessert. Fruktpektin gör den här moccamoussen ljuvlig.

Förberedelse: 25min  Kylning: Minst 2h

6-8 personer

ingredienser

3 msk kallt starkt kaffe
1 msk kakao
1 msk strösocker
2 äggulor
½ dl Atair flytande fruktpektin
200g ljus blockchoklad
2 ½ dl vispgrädde
vispgrädde, riven mörk choklad och mynta till garnering.

Så här gör du

Vispa ihop kaffe, kakao, strösocker och äggulor till en slät sås. Blanda ner fruktpektin.

Smält blockchokladen i vattenbad eller 2 min på medeleffekt i mikrovågs-ugnen. Låt den svalna någon minut. Rör snabbt ner den i äggsmeten.

Vänd ner grädden och portionera upp i dessertglas eller små glas.